Los residuos alimentarios identificados tras unas auditorías serán recogidos y donados a entidades sociales teniendo en cuenta los parámetros de salubridad y seguridad alimentaria

El Ayuntamiento de Murcia participará en el proyecto europeo LIFE 'Green City Accord' (GCA) a través de la realización de proyectos piloto en los colegios para contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos en los comedores escolares, según han informado fuentes municipales en un comunicado.
En este sentido, el Consistorio tiene previsto crear el Manual de Desperdicio Alimentario, dirigido a cualquier entidad del sector, a modo de guía para cuantificar el desperdicio alimentario en todos los sectores de la cadena alimentaria e implementar acciones para reducirlo.

Además, prevé realizar una prueba piloto centrada en colegios de Educación Infantil y Primaria que cuenten con servicio de catering-comedor, al objeto de poner en práctica medidas de reducción del desperdicio alimentario. Como primer paso, se realizará una auditoría en tres colegios del municipio.

Los residuos alimentarios identificados tras estas auditorías serán recogidos y donados a entidades sociales, siempre con parámetros de salubridad y seguridad alimentaria, para que sirvan de ejemplo sobre cómo podrían funcionar en el futuro. Los resultados y conclusiones de esta prueba piloto se reflejarán en el manual.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo, entre otros, de ADIMUR (Asociación de Directivos de la Región de Murcia); AEMA-RM (Asociación de Empresas de Medio Ambiente de la Región de Murcia); AGRUPAL (Agrupación de Empresas de Alimentación de Murcia, Alicante y Albacete); AJE Región de Murcia (Asociación de Jóvenes Empresarios de la Región de Murcia); AMUSAL (Asociación empresarial de Sociedades Laborales y Participadas de la Región de Murcia); CROEM (Confederación Regional de Organizaciones Empresariales de Murcia; FAV Murcia (Federación de Asociaciones Vecinales de Murcia); FAPA Murcia (Federación de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos/as del Municipio de Murcia); Asociación Madres por el Clima Murcia; Universidad de Murcia (UMU); Universidad Católica de Murcia (UCAM); Dirección General de Centros Educativos e Infraestructuras, y Fundación Mediterráneo.
LIDERADO POR LA FEDERACIÓN DE MUNICIPIOS
El proyecto estará liderado por la Federación de Municipios de la Región de Murcia (FMRM), como coordinador oficial del GCA, y contará con el apoyo técnico de EuroVértice Consultores, S.L. y cinco socios de cinco municipios europeos: Arezzo (Italia), Helsingborg (Suecia), Vilnius (Lituania), Cieza (España) y Murcia (España).

La FMRM ha habilitado un mecanismo que facilite la participación en el coste del desarrollo técnico del proyecto a través de una cuota social extraordinaria por importe de 4.840 euros a abonar a la FMRM.

Una vez redactado el proyecto, éste se presentará a la convocatoria del programa europeo LIFE 2022, dentro del subprograma Gobernanza ambiental (LIFE-2022-SAP-ENVGOV), al objeto de conseguir la correspondiente financiación, que podrá alcanzar entre el 60% y 80% del coste estimado --350.000 euros para el municipio de Murcia--.